7 résultats pour « "sécurité alimentaire"] »
Votre domaine Alimentaire et la maîtrise HACCP
Faites le tour de votre domaine Alimentaire : organisez vos zones agroalimentaires, suivez les températures de vos enceintes, gardez la trace de l'hygiène et découvrez en douceur le principe HACCP tel qu'il vous concerne au quotidien.
Analyses alimentaires - HACCP et plan de contrôle
Analyses microbiologiques et chimiques pour les établissements de restauration et de production alimentaire : plan HACCP, règlement CE 2073/2005 et fréquences recommandées.
Suivi sanitaire en restauration collective : guide HACCP et analyses d'eau
La restauration collective est soumise à des obligations strictes en matière de sécurité sanitaire. Ce guide détaille le plan de contrôle microbiologique, les analyses d'eau obligatoires, les fréquences recommandées et les actions correctives à mettre en œuvre dans le cadre du plan HACCP.
Prélèvement de surface - méthode et interprétation
Méthode de prélèvement par écouvillonnage et lame contact pour les surfaces, interprétation des résultats microbiologiques conformément à PRE-MOP-004 et MIC-MOP-009.
Glossaire des analyses d'eau - termes techniques expliqués
Définitions simples des termes techniques utilisés dans vos rapports d'analyses et vos devis Aquatycia.
Analyses d'eau de piscine : paramètres obligatoires, fréquences et réglementation ARS
Piscines publiques, hôtelières, camping et établissements de cure sont soumis à une réglementation sanitaire stricte. Ce guide détaille les paramètres d'analyse obligatoires, les fréquences selon le type d'établissement, les seuils réglementaires et les obligations liées au carnet sanitaire.
Maîtriser vos points critiques HACCP (CCP)
Comprenez ce que sont vos points critiques HACCP et pourquoi ils méritent une attention particulière : ce guide vous montre comment lire vos surveillances, réagir sereinement à un dépassement et garder une traçabilité solide de vos actions.