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Votre domaine Alimentaire et la maîtrise HACCP
Faites le tour de votre domaine Alimentaire : organisez vos zones agroalimentaires, suivez les températures de vos enceintes, gardez la trace de l'hygiène et découvrez en douceur le principe HACCP tel qu'il vous concerne au quotidien.
Suivi sanitaire en restauration collective : guide HACCP et analyses d'eau
La restauration collective est soumise à des obligations strictes en matière de sécurité sanitaire. Ce guide détaille le plan de contrôle microbiologique, les analyses d'eau obligatoires, les fréquences recommandées et les actions correctives à mettre en œuvre dans le cadre du plan HACCP.
Analyses d'eau de piscine : paramètres obligatoires, fréquences et réglementation ARS
Piscines publiques, hôtelières, camping et établissements de cure sont soumis à une réglementation sanitaire stricte. Ce guide détaille les paramètres d'analyse obligatoires, les fréquences selon le type d'établissement, les seuils réglementaires et les obligations liées au carnet sanitaire.
Suivre les formations et habilitations de vos équipes
Le carnet sanitaire suit les formations et habilitations de vos équipes, légionelle, hygiène, sécurité, en gardant la trace des échéances de recyclage et des preuves à présenter en cas de contrôle.
Analyse d'eau potable : Type A, Type B et D1
Les différents types d'analyses d'eau potable (D1, Type A routine, Type B complet) : paramètres contrôlés, fréquences réglementaires, obligations et seuils.
Prélèvement de surface - méthode et interprétation
Méthode de prélèvement par écouvillonnage et lame contact pour les surfaces, interprétation des résultats microbiologiques conformément à PRE-MOP-004 et MIC-MOP-009.
Résultats endoscopie - interprétation et référentiel CTINILS
Interprétation des résultats d'analyse microbiologique des endoscopes selon les recommandations du CTINILS, et démarche en cas de résultat non satisfaisant.
Analyses alimentaires - HACCP et plan de contrôle
Analyses microbiologiques et chimiques pour les établissements de restauration et de production alimentaire : plan HACCP, règlement CE 2073/2005 et fréquences recommandées.
Maîtriser vos points critiques HACCP (CCP)
Comprenez ce que sont vos points critiques HACCP et pourquoi ils méritent une attention particulière : ce guide vous montre comment lire vos surveillances, réagir sereinement à un dépassement et garder une traçabilité solide de vos actions.
Comprendre le suivi de votre commande
Chaque statut de commande expliqué : de la création au rapport final. Délais par type d'analyse, comment accélérer le traitement et que faire en cas de blocage.
Légionelles positives - actions et suivi dans le temps
Que faire en cas de résultat positif aux légionelles : seuils 1000 et 10 000 UFC/L, actions immédiates, signalement ARS, planning de suivi et levée d'alerte.
Préparer un audit ou une inspection - les documents Aquatycia
Liste des documents que nous fournissons pour vos audits, inspections ARS, certifications et contrôles réglementaires.
Commander du matériel de prélèvement
Catalogue des kits de prélèvement disponibles (légionelles, eau potable, piscine, HACCP), flaconnage spécifique, conditions de conservation et délais de livraison.